中央電視臺“3·15”晚會曝光了一系列食品安全問題，引發了社會各界的廣泛關注和消費者對食品安全的深切憂慮。為切實保障轄區人民群眾“舌尖上的安全”，維護公平有序的市場環境，經開區食品藥品監督管理局（以下簡稱“經開區食藥監局”）聞令而動，迅速部署，在全區范圍內組織開展了針對被曝光食品及相關風險的專項排查整治行動，重點聚焦食品經營環節，旨在消除安全隱患，筑牢食品安全防線。
一、 高度重視，迅速部署
“3·15”晚會播出后，經開區食藥監局第一時間召開專題會議，深入學習晚會曝光內容，分析潛在風險點。局領導強調，食品安全無小事，必須堅持以人民為中心的發展思想，對曝光問題舉一反三，以“零容忍”的態度，立即在全區食品經營領域開展拉網式、起底式排查。會議成立了專項工作領導小組，制定了詳實的排查方案，明確了排查重點、責任分工和時間節點，確保行動高效、有力、精準。
二、 聚焦重點，精準排查
本次專項排查行動以“3·15”晚會曝光的問題食品及類似產品、類似經營行為為核心，覆蓋全區各類食品經營單位，包括大型商超、連鎖便利店、農貿市場、餐飲服務單位、學校及企事業單位食堂、食品批發企業等。排查重點主要包括：
- 問題產品清查：對照晚會曝光名單，全面排查轄區內是否有涉及的問題品牌、批次產品在售或庫存，一經發現，立即依法采取下架、封存、召回等措施，并追溯產品來源。
- 經營資質核查：嚴查食品經營者的許可證照是否齊全有效，是否存在無證經營、超范圍經營等違法行為。
- 進貨查驗把關：檢查食品經營者是否嚴格執行進貨查驗記錄制度，能否提供供貨者的許可證和食品合格證明文件，確保來源可溯。重點檢查畜禽肉類、食用油、調味品、糕點、飲料等高風險品種的索證索票情況。
- 儲存銷售規范：檢查食品儲存條件是否符合要求（如溫度、濕度、離地離墻等），是否存在銷售過期、腐敗變質、假冒偽劣食品的行為。對現場制售、散裝食品的標簽標識進行規范檢查。
- 過程風險防控：針對餐飲環節，加強后廚衛生、加工操作規范、餐具消毒、食品添加劑使用管理等方面的檢查，嚴防交叉污染和非法添加。
三、 嚴懲違法，強化震懾
在排查過程中，經開區食藥監局堅持執法與指導相結合。對于發現的輕微違規行為，現場指導督促立即整改；對于涉嫌存在的違法行為，如經營不符合食品安全標準的食品、篡改生產日期、虛假宣傳等，堅決立案查處，依法從嚴從快處理，并通過媒體曝光典型案例，形成有效震懾。暢通“12315”投訴舉報渠道，鼓勵消費者和社會各界積極提供線索，構建社會共治格局。
四、 長效監管，鞏固成果
專項排查并非一時之舉。經開區食藥監局將以此次行動為契機，進一步健全長效監管機制：
- 加強日常監管與專項檢查的銜接，將曝光問題涉及的風險點納入常態化監管重點。
- 強化對食品經營者的教育培訓，定期組織食品安全法律法規和操作規范培訓，提升其主體責任意識和風險管控能力。
- 推動智慧監管，探索利用信息化手段提升對食品流通、儲存、銷售等環節的追溯和監控能力。
- 深化部門協作，與市場監管、公安、農業農村等部門形成監管合力，對食品安全違法犯罪行為進行聯合打擊。
截至目前，專項排查行動正在有序推進中。經開區食藥監局相關負責人表示，該局將以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，持續加大對食品經營環節的監管力度，確保排查工作落到實處、取得實效，全力守護好經開區食品安全底線，讓人民群眾買得放心、吃得安心。食品安全永遠在路上，經開區的監管行動也將持續進行。
